Kopi adalah minuman panas yang paling umum dikonsumsi di Jerman. Namun, tanpa perkebunan dalam negeri, kopi harus diimpor sehingga bergantung pada fluktuasi harga dunia.
Saat ini, harga kopi di pasar dunia kembali meningkat akibat tingginya harga energi, kata importir kopi terbesar Jerman, Tchibo. Karena itu, pada awal Mei lalu, perusahaan yang bermarkas di Hamburg itu mengumumkan terpaksa “menyesuaikan” harga berbagai produk.
“Tahun lalu biaya produksi kembali naik, begitu pula untuk biji kopi. Untuk menjamin kualitas terbaik bagi pelanggan, kami harus bertindak.”
Importir produk pertanian berkelanjutan terbesar di Eropa, GEPA, juga mengeluhkan kenaikan harga kopi, tulis kantor berita Jerman EPD. “Saat ini kami berada dalam situasi ekonomi yang sulit,” kata Direktur Jepa, Mathias Krot.
Gepa mengeluhkan penurunan trafik yang disebabkan lemahnya daya beli masyarakat sehingga berujung pada peningkatan inflasi. Termasuk invasi Rusia ke Ukraina yang turut menaikkan harga kopi atau coklat. Penyebab lainnya adalah penyebaran penyakit tanaman di kebun monokultur, krisis iklim, kekeringan dan banjir.
Menurut Andrea Futterer, salah satu pejabat senior Gepa, fluktuasi harga pasar menimbulkan kekhawatiran di kalangan pelaku usaha Eropa. Kekhawatiran di Selatan
Kekhawatiran serupa juga dialami oleh para petani dan distributor kopi di belahan bumi selatan. Kelompok perwakilan Fairtrade International mengatakan kepada DW bahwa cuaca buruk, khususnya di Asia Tenggara dan Amerika Selatan, telah menyebabkan harga naik.
Menurut Fairtrade, kegagalan panen yang meluas dapat menyebabkan gangguan pasokan. “Hal ini memperburuk keseimbangan pasokan dan permintaan yang sudah rapuh. Kekeringan yang berkepanjangan di Vietnam, produsen utama biji kopi Robusta, berdampak buruk pada hasil panen. Sebaliknya, Brasil, sumber utama biji Arabika, dilanda hujan lebat yang berdampak pada hasil panen.”
“Ketidakpastian iklim, gangguan terhadap jalur perdagangan internasional dan sifat spekulatif dari banyak portofolio investasi telah menciptakan badai besar di pasar kopi,” tulis Bohn, sebuah lembaga yang berbasis di Jerman. Keunggulan Brasil
Analis Commerzbank asal Jerman, Carsten Fritsch, juga mencatat bahwa krisis geopolitik dan konflik bersenjata yang terjadi di seluruh dunia mulai membayangi pasar komoditas. Fritsch bertugas memantau pergerakan harga “barang lunak”, termasuk makanan.
Berbeda dengan Robusta, Arabika hampir tidak ada kendala, karena komoditas ini tidak diangkut melalui Laut Merah, karena produsen besar Arabika, Brazil, tidak membutuhkan jalur pengangkutan tersebut. Lain halnya dengan kopi Robusta yang sebagian besar diproduksi di wilayah Tenggara. Asia,” katanya kepada DW, mengacu pada jalur perdagangan dengan Eropa.
“Namun, kenaikan harga yang signifikan dan kelangkaan kopi Robusta dapat meningkatkan permintaan kopi Arabika,” tambahnya, merujuk pada keuntungan di Brasil, yang memproduksi 80 persen pasar kopi Arabika dunia.
“Untuk tahun panen 2024/25,” kata Fritsch, “ada potensi panen kopi yang lebih besar di Brasil. Dalam perkiraan bulan Januari, pihak berwenang Brasil memperkirakan peningkatan sebesar 5,5 persen dari tahun ke tahun sebesar 58,1 juta kantong berisi 60 kilogram. Kopi.” Prospeknya buruk.
Namun, prospek positif Brazil tidak mampu menghilangkan kekhawatiran badan usaha Jerman. Steffen Schwarz, pemilik usaha sangrai kopi, meyakini kenaikan harga kopi disebabkan oleh faktor lain.
Menurutnya, kurangnya pekerja di perkebunan dan meningkatnya konsumsi kopi di negara-negara produsen akan berkontribusi terhadap kelangkaan kopi. “Jadi kita melihat pendapatan yang lebih rendah, kekurangan pekerja dan pada saat yang sama meningkatkan permintaan,” kata Schwartz kepada majalah Jerman Der Spiegel.
Peningkatan permintaan juga didorong oleh konsumsi kopi di Eropa dan Amerika Utara, namun faktor terbesarnya adalah peningkatan konsumsi di negara-negara dengan tradisi menanam minuman teh yang sudah ada sejak ribuan tahun lalu, dan di Tiongkok misalnya. permintaan biji kopi meningkat drastis.
“Konsumen kini harus terbiasa dengan harga kopi yang tinggi,” kata Steffen Schwarz. “Di Eropa, harga kopi seharusnya antara 25 dan 30 euro per kilogram,” katanya kepada Der Spiegel. “Setidaknya saya bersedia membayar jika saya menginginkan rasa terbaik dan jika aspek lingkungan dan sosial penting bagi saya.”
RZN/KAO