Nusa Tenggara Barat (NTB) terkenal dengan panorama alamnya yang menawan. Namun, tahukah kamu bahwa daerah ini juga memiliki kekayaan kuliner tradisional yang menggoda Selera? Beragam hidangan khas dari NTB siap memanjakan lidah siapa saja yang mencobanya. Dari tekstur hingga cita rasa, kuliner ini menawarkan pengalaman unik yang tidak mudah dilupakan. Yuk, kenalan lebih jauh dengan kuliner tradisional Nusa Tenggara Barat ini!
Pesona Kuliner Tradisional NTB
Kuliner tradisional Nusa Tenggara Barat tuh emang juara! Bicara soal rasa, nih, pasti langsung bikin nagih. Pertama, ada Plecing Kangkung. Duh, kangkungnya seger banget, punya tekstur yang crunchy tapi tetap lembut. Dikasih sambel tomat yang pedasnya pas, makin bikin melayang. Salah satu yang bikin kuliner tradisional Nusa Tenggara Barat ini spesial adalah bahan-bahannya yang fresh abis!
Enggak cuma itu, ada juga Ayam Taliwang. Ayam bakar dengan bumbu khas, dijamin nggak bakal ngecewain. Rasanya gurih dan pedas, bikin kamu pengen nambah terus. Apalagi kalau makan bareng nasi panas, wah, mantap jaya! Bisa dibilang, kuliner tradisional Nusa Tenggara Barat yang satu ini selalu jadi idola banyak orang. Rasanya emang susah buat dilupain!
Dan yang nggak boleh dilupain adalah Sate Bulayak. Bayangin deh, sate daging sapi yang empuk dengan bumbu kacang yang nikmatnya kebangetan. Bulayaknya sendiri tuh lontong yang rasanya beda dari lainnya. Kuliner tradisional Nusa Tenggara Barat ini sering banget jadi incaran turis yang berkunjung. Rasanya, ya, auto pingin balik lagi ke NTB!
Hidangan Populer Kuliner Tradisional NTB
1. Plecing Kangkung – Kuliner tradisional Nusa Tenggara Barat ini super seger. Kangkungnya tuh renyah banget, disiram sambel tomat yang pedas dan segerrr.
2. Ayam Taliwang – Daging ayamnya empuk dan juicy, dibakar pakai bumbu Taliwang khas. Gurih dan pedasnya bikin merem melek nih.
3. Sate Bulayak – Potongan daging sapi yang dibalur bumbu kacang, udah gitu disandingkan sama bulayak yang pulen banget.
4. Beberuk Terong – Terong bakar yang dipotong kecil-kecil, ditambah sambel tomat yang pedas legit.
5. Nasi Balap Puyung – Nasi dengan taburan ayam suwir, kedelai goreng, dan sambel terasi yang super mantap.
Sensasi Menyantap Kuliner NTB
Ngomongin soal sensasi makan kuliner tradisional Nusa Tenggara Barat, udah pasti bikin kangen. Makan Ayam Taliwang, misalnya, bikin kita serasa lagi piknik ke Lombok meski cuma di rumah. Pedesnya bumbu Taliwang langsung nyeruduk gitu lho. Rasa worth it banget buat kembali dan kembali lagi mencicipi.
Terus kalau udah nyoba Plecing Kangkung, duh, kangkungnya seger dan renyah banget. Ditambah sambal terasi yang pedas namun tetap ada rasa manisnya. Setiap gigitan bikin lidah kita pengen joget saking nikmatnya. Kuliner tradisional Nusa Tenggara Barat memang selalu bisa bikin hati kita hepi sampai ke ubun-ubun!
Kenikmatan Lain Kuliner NTB
1. Bakar ikan khas NTB – Biasanya ikan nila atau gurame yang dibakar dengan bumbu rujak, wangi dan pedas.
2. Sambal sebie – Sambal lombok yang satu ini terkenal sangat pedas dan bikin lidah bergoyang.
3. Jukut urab – Sayuran mix dengan bumbu kelapa parut yang gurih dan sedap.
4. Tempe milk – Tape dengan campuran susu murni, lembut, dan segar.
5. Pelecing Setan – Nama super ngeri, tapi ya emang pedas banget sampe deh berasa disiksa.
6. Keripik singkong NTB – Renyah dan gurih, pas banget buat teman nonton film.
7. Sereput – Minuman tradisional, mirip wedang jahe, super angetin badan.
8. Kue bantal NTB – Teksturnya lembut banget dan manis, bikin nagih.
9. Lupis ketan NTB – Manis dari kuah kinca dan gurih ketannya pas banget.
10. Kelaq batih – Sop kacang hijau yang asin dan gurih, cocok buat sarapan.
Jelajah Rasa Kuliner NTB
Berpetualang rasanya ketika nyicip kuliner tradisional Nusa Tenggara Barat. Beragam rasa dan jenis makanan bikin kita pingin terus-terusan makan tanpa henti. Keunikan dari masakan yang beraneka ragam tersebut adalah hasil dari perpaduan budaya dan kearifan lokal masyarakat setempat yang dituangkan dalam setiap hidangan.
Plecing Kangkung, Ayam Taliwang, dan Sate Bulayak udah jadi bintang kuliner yang wajib dicoba. Kadang, bahkan saat udah kenyang pun, tangan dan mulut ini masih pengen ngemil makanan NTB saking enaknya. Jadi, buat yang belum pernah, siap-siap aja nyicipin dan langsung jatuh cinta sama kuliner tradisional Nusa Tenggara Barat!
Intip Sejenak Hidangan NTB
Pandemi bikin kita terbatas gerak? Jangan khawatir, masih bisa kok cobain kuliner tradisional Nusa Tenggara Barat di rumah. Sekarang banyak yang jual online, mulai dari Ayam Taliwang, Sate Bulayak, hingga Beberuk Terong. Enggak perlu jauh-jauh ke NTB, kan? Sist, bro, yang penasaran, mending gas beli aja!
Dan lagi, kulinernya tuh bukan cuma bisa dinikmati di hari-hari khusus. Bahkan sehari-hari pun asyik-asik aja makan makanan khas sini. Jadi kalo mood jelek, langsung deh pesen Ayam Taliwang, pasti langsung cerah bakal hari!
Kuliner NTB: Akhir yang Menggugah
Setelah panjang lebar ngobrolin soal kuliner tradisional Nusa Tenggara Barat, bisa disimpulin kalo kuliner sini tuh memang top markotop. Cita rasa yang autentik dan menonjol, ditambah lagi cerita dan tradisi di balik setiap hidangan, membuat kuliner ini bukan hanya sekadar makanan, melainkan juga pengalaman yang tidak ternilai.
Jadi, tunggu apalagi? Yuk, eksplorasi kuliner tradisional Nusa Tenggara Barat. Siapa tahu, di setiap gigitan ini, kamu menemukan kenangan baru, kehangatan yang berbeda, dan kebahagiaan yang simpel tapi berkesan. Kuliner NTB, memang bukan sekadar makanan, tapi juga cinta yang bisa disajikan oleh alam dan budaya kita yang kaya!
