Kaleng sup menyebabkan kelumpuhan total dan infeksi bakteri yang fatal pada wanita berusia 23 tahun di Colorado, AS
TRIBUNNEWS.COM – Semangkuk sup melumpuhkan seorang wanita berusia 23 tahun di Colorado, AS.
Setelah makan semangkuk sup, seorang wanita berusia 23 tahun dari negara bagian Colorado, AS, mengalami lumpuh total dan saat ini berjuang untuk hidupnya setelah menderita infeksi bakteri yang mematikan. Surat kabar Inggris “Daily Mail” melaporkan bahwa wanita Brasil Claudia de Albuquerque Celada, seorang penggemar ski es, sedang menjalankan misi kerja di negara bagian “Aspen”.
Dia membeli semangkuk sup kalengan di kios pasar dan setelah makan sup tersebut dia mulai mengalami pusing parah, penglihatan kabur dan sesak napas.
Dalam waktu 24 jam, seluruh anggota tubuhnya lumpuh, memaksanya dipasang ventilator.
Diperlukan waktu dua minggu untuk menentukan penyebab “keracunan makanan”.
Luisa Albuquerque mengatakan saudara perempuannya, Claudia, pindah ke Colorado pada November 2023 untuk mendapatkan pekerjaan impiannya, meskipun tidak jelas jurusan apa yang dia ambil.
Sekitar 15 hari setelah membeli sup, Clàudia pulang kerja lebih awal dan merasa sangat sakit, yang dengan cepat terwujud dalam kelelahan disertai pusing parah, sesak napas, dan penglihatan kabur, jadi dia meminta teman-temannya untuk membantunya.
Ketika teman-teman terdekatnya tiba beberapa jam kemudian, kondisi Claudia jauh lebih buruk, menurut saudara perempuannya.
Dia hampir tidak bisa bernapas, sendi-sendi wajahnya lumpuh dan otot-otot di lengan dan kakinya sangat lemah. Sekaleng sup diduga menjadi sumber penularan
Pihak berwenang setempat di negara bagian tersebut menduga sup tersebut adalah sumber penularan. D
Dia menjelaskan bahwa “keracunan makanan” adalah penyakit yang sangat langka di kawasan ini karena merupakan infeksi yang menyerang jaringan saraf tubuh dan hanya menyerang 100 orang Amerika setiap tahunnya.
Menurut pihak berwenang, keracunan makanan terjadi karena mengonsumsi makanan yang terkontaminasi bakteri C-botulinum.
Racun ini menyerang sistem saraf dan, karena pengawetan yang tidak tepat, dapat menyebabkan kelumpuhan, hal yang umum terjadi pada makanan kaleng.
Terungkap bahwa pada tahun 2023, kasus keracunan makanan telah dikaitkan dengan makanan seperti sarden, saus pesto, saus tomat, dan mentimun.
Namun, dia menekankan bahwa penyakit ini bukanlah infeksi apa pun dan tidak menimbulkan ancaman terhadap keselamatan masyarakat. Kelumpuhan dari leher ke bawah
Seorang wanita berusia 23 tahun di Colorado mengalami kelumpuhan dari leher ke bawah dan menggunakan ventilator setelah makan sup kalengan yang terkontaminasi bakteri mematikan.
Orang-orang yang mengetahui kasus ini mengatakan bahwa virus tersebut berasal dari sup kalengan yang terkontaminasi.
Baik keluarga maupun departemen kesehatan belum memastikan bahwa inilah pelakunya.
Seorang wanita Colorado lumpuh dan berjuang untuk hidupnya setelah berjuang melawan infeksi bakteri yang mematikan; teman-temannya mengatakan dia tertular infeksi dari sup kalengan.
Snowboarder Claudia de Albuquerque Celada, 23, berasal dari Brazil, berpartisipasi dalam program pertukaran kerja di Aspen ketika dia menderita pusing, penglihatan ganda dan sesak napas.
Dalam waktu 24 jam, setiap otot di tubuhnya lumpuh sehingga memaksanya menggunakan ventilator.
Dokter membutuhkan waktu dua minggu untuk menemukan penyebabnya: botulisme, infeksi yang menyerang jaringan saraf tubuh dan hanya menyerang 100 orang Amerika setiap tahunnya.
Menurut DailyMail.com, otoritas kesehatan setempat mengatakan sup tersebut diduga menjadi sumber penularan.
Claudia de Albuquerque Celada, 23, berasal dari Brazil, sedang berpartisipasi dalam program pertukaran kerja di Colorado ketika dia terinfeksi botulisme. Penyakit ini, yang menyerang sekitar 100 orang Amerika setiap tahunnya, membuatnya lumpuh
Sumber yang mengetahui kasus Celada di Albuquerque mengatakan dia tertular botulisme dari sup kaleng yang dia beli saat melakukan barter di kota ski Aspen.
Botulisme disebabkan oleh konsumsi makanan yang terkontaminasi bakteri C-botulinum. Racun ini menyerang sistem saraf dan dapat menyebabkan kelumpuhan
Hal ini paling sering terjadi pada pengalengan rumahan ketika makanan tidak diawetkan dengan benar. Botulisme sebelumnya dikaitkan dengan makanan seperti sarden, pesto, tomat, dan mentimun.
Penyakit ini tidak menular dari orang ke orang dan tidak menimbulkan ancaman bagi masyarakat umum.
Adik perempuan Ms. Albuquerque Celada, Luisa Albuquerque, menulis di Instagram bahwa saudara perempuannya pindah ke Colorado pada bulan November untuk “pekerjaan impiannya”, meskipun tidak jelas di industri apa dia bekerja.
Sekitar 15 hari setelah membeli sup, Luisa mengatakan adiknya pulang kerja lebih awal karena dia mulai merasa mual.
“Dia mandi, makan malam dan pergi tidur, namun menderita kesulitan bernapas, penglihatan kabur dan pusing,” kata Luisa kepada saluran Portugis UOL.
“Dia mengirim pesan kepada teman-temannya untuk pergi ke apartemennya, tapi mereka tidak memberitahunya sampai pagi hari.”
“Ketika mereka tiba, kondisi adik saya jauh lebih buruk, dia hampir tidak bisa bernapas sendiri dan mengalami kelumpuhan wajah.”
Ia juga menderita kelemahan otot, lengan dan kaki. Beberapa otot lainnya sangat lemah, lengan lemah, kaki lemah.
“Dia pergi ke rumah sakit dan segera setelah itu dia menjadi lumpuh 100%,” kata Luisa.
Keluarga Ms. Albuquerque Celada dapat terbang ke Colorado dalam waktu seminggu. Diagnosis dibuat pada tanggal 1 Maret.
Keluarga memperkirakan Albuquerque Celada membutuhkan waktu antara enam bulan hingga satu tahun untuk pulih dari penyakitnya.
Dia saat ini menggunakan ventilator dan akan diterbangkan kembali ke Brasil
Doralice Goes, seorang penyintas botulisme dari Brasil yang mengaku akrab dengan kasus tersebut, mengatakan Albuquerque Celada tertular botulisme melalui sup kaleng yang dibelinya di kios pasar.
“Kami tahu ini adalah sup industri,” tulisnya di Instagram.
Keluarga Ny. Albuquerque Celada belum memastikan makanan apa yang dia konsumsi, meski mereka mengatakan itu adalah infeksi bawaan makanan.
Tidak jelas apakah Ny. Goes mengenal keluarga tersebut secara pribadi dan telah berbicara dengan mereka, meskipun dia telah memberikan informasi terkini tentang kasus dan informasi tentang botulisme, setelah dirinya selamat dari penyakit tersebut tahun lalu.
DailyMail.com telah menghubungi Ms Goes untuk rincian lebih lanjut.
Departemen Kesehatan Kabupaten Pitkin, tempat Aspen berada, mengatakan pekan lalu bahwa mereka yakin kasus Albuquerque de Celada adalah “insiden yang terisolasi.”
Para pejabat menambahkan bahwa mereka “yakin bahwa kami telah mengidentifikasi sumber paparan dan memutuskan bahwa tidak ada risiko bagi masyarakat saat ini.”
Badan tersebut juga mengatakan rinciannya tidak dapat diungkapkan “untuk melindungi privasi kasus ini.”
Menurut data terbaru yang tersedia, Colorado melaporkan empat kasus botulisme bawaan makanan pada tahun 2019.
Ini bukan pertama kalinya sup kalengan terinfeksi botulisme.
Pada tahun 2021, CDC melaporkan dugaan kasus botulisme di Arizona.
Menurut laporan kasus USDA, Departemen Layanan Kesehatan Arizona mengumpulkan sampel dari rumah pasien, termasuk sekaleng nasi ayam kosong dengan sup sayur.
Selama pengujian, toksin botulinum tipe A ditemukan dalam darah pasien dan dapat. Supnya dilaporkan berbau tidak sedap saat dibuka, namun kalengnya tidak bocor atau membengkak.
Keluarga Ny. Albuquerque Celada mengatakan dia dirawat di rumah sakit selama sekitar 50 hari dan pemulihan diperkirakan memakan waktu enam bulan hingga satu tahun.
Mereka juga mencoba mengumpulkan $200.000 untuk membawanya kembali ke Sao Paulo, tempat asalnya. Asuransi perjalanan keluarga sudah maksimal.
“Kami berada di negara yang bukan milik kami, kami berbicara dalam bahasa yang berbeda, dengan orang-orang yang bukan bagian dari keluarga kami,” tulis Luisa di media sosial.
“Kami pikir pemulihan akan jauh lebih cepat jika Anda dekat dengan keluarga dan teman. Jika Anda membandingkan biaya antara tinggal di sini dan kembali ke Brasil, akan lebih murah untuk kembali.”
Pusat Medis Swedia di Denver, tempat Albuquerque Celada dirawat, mengatakan akan menanggung biaya kepulangannya ke Brasil.
Meskipun kurang dari lima dari 100 penderita botulisme meninggal, menurut CDC, penyakit ini dapat menyebabkan kecacatan seumur hidup dan memerlukan terapi fisik yang ekstrim.
Pasien lumpuh harus belajar kembali cara berjalan, berbicara, dan melakukan tugas sehari-hari.
CDC mengatakan para penyintas mungkin mengalami kelelahan dan sesak napas selama bertahun-tahun, bahkan setelah sembuh.
Ibu Goes, yang mengatakan bahwa kasus Ibu Albuquerque Celada terkait dengan sup kalengan, didiagnosis menderita botulisme tahun lalu dan lumpuh setelah makan pesto dari pasar petani yang menurutnya terkontaminasi.
Ibu Goes tetap dirawat di rumah sakit selama sekitar satu tahun untuk pulih dari kelumpuhannya.
“Saya menjalani perawatan setiap hari dalam seminggu,” katanya tahun lalu, “mulai dari pelepasan myofascial hingga analgesia, laser, bekam, Pilates untuk mengencangkan otot, penguatan paru-paru, dan terapi fisik.”
“Sekarang ini adalah bagian dari cerita saya dan saya harus mengatasi kesulitan yang saya hadapi sekarang.”
Saat ini dia menganjurkan pendidikan botulisme dan standar keamanan pangan yang lebih baik.
“Kita perlu membicarakannya dan menyadarkan konsumen, industri, dan rumah sakit bahwa penyakit ini ada saat ini. Lebih banyak aturan keamanan pangan perlu diterapkan,” tulisnya di Instagram.
(Sumber: Dailymail, Khaberni)