TRIBUNNEWS.COM – Nasi merah atau brown rice semakin populer sebagai pilihan yang lebih sehat dibandingkan nasi putih.
Namun, apa sebenarnya perbedaan antara nasi merah, nasi putih, dan nasi merah?
Artikel ini menjelaskan manfaat beras merah bagi kesehatan dan menjawab pertanyaan-pertanyaan tersebut serta manfaat kesehatannya. Apa perbedaan nasi merah, nasi putih, dan nasi merah?
Beras merah pada dasarnya dibuat dari butiran yang sama dengan beras putih.
Beras merah adalah beras yang digiling secara minimal yang menghilangkan lapisan luar biji-bijian tetapi meninggalkan kuman atau kulit ari beras.
Karena proses ini, beras merah masih berwarna coklat.
Sebaliknya, nasi putih mengalami lebih banyak proses penggilingan sehingga kehilangan sebagian besar nutrisi dan seratnya.
Sedangkan beras merah merupakan jenis beras yang memiliki warna merah alami dan juga kaya akan nutrisi.
Menurut NDTV, beras merah dinilai lebih sehat karena mengandung lebih banyak nutrisi seperti serat, vitamin B, mineral (seperti magnesium dan selenium) dan antioksidan.
Selain itu, konsumsi beras merah secara teratur dapat memberikan beberapa manfaat penting bagi kesehatan. Apa manfaat beras merah bagi kesehatan? Gambar – Apa manfaat beras merah bagi kesehatan? (Pexels) 1. Kaya serat untuk pencernaan
Beras merah kaya akan serat makanan yang mengatur pergerakan usus dan mencegah sembelit.
Pola makan tinggi serat juga dikaitkan dengan penurunan risiko gangguan pencernaan seperti sindrom iritasi usus besar (IBS) dan divertikulosis. 2. Membantu dalam manajemen berat badan
Karena kandungan seratnya yang tinggi, nasi merah dapat meningkatkan rasa kenyang sehingga mengurangi kebiasaan makan berlebihan.
Selain itu, beras merah memiliki indeks glikemik (GI) yang lebih rendah dibandingkan nasi putih, yang berarti beras merah melepaskan gula ke dalam aliran darah lebih lambat dan membantu mengendalikan nafsu makan. 3. Menurunkan kadar kolesterol
Minyak pada kulit ari beras merah terbukti mampu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat).
Kandungan seratnya juga mendukung peningkatan pembuangan kolesterol dari tubuh, yang berkontribusi pada kesehatan jantung yang lebih baik dan penurunan risiko penyakit kardiovaskular. 4. Kaya magnesium untuk kesehatan jantung
Beras merah merupakan sumber magnesium yang sangat baik, mineral penting yang berperan dalam menjaga kesehatan jantung.
Magnesium membantu mengatur tekanan darah, mencegah penyakit jantung dan mengendurkan pembuluh darah serta mengurangi risiko serangan jantung dan stroke. 5. Mendukung kadar gula darah
Rendahnya indeks glikemik beras merah menyebabkan kenaikan gula darah lebih lambat dibandingkan nasi putih.
Hal ini menjadikannya pilihan yang lebih baik bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin menghindari lonjakan insulin dan menjaga kadar gula darah lebih stabil. Gambar pengendalian kadar gula darah pasien diabetes (Pontianac Tribune) 6. Pemberian antioksidan
Beras merah mengandung antioksidan seperti selenium dan senyawa fenolik yang membantu menetralisir radikal bebas.
Radikal bebas dapat merusak sel dan berkontribusi terhadap penuaan, peradangan, dan beberapa penyakit, termasuk kanker. 7. Meningkatkan kesehatan tulang
Mineral seperti magnesium dan fosfor pada beras merah sangat penting untuk kesehatan tulang.
Konsumsi beras merah dapat membantu mengurangi risiko osteoporosis dan patah tulang, terutama seiring bertambahnya usia, dengan mendukung kepadatan mineral tulang. 8. Bebas gluten dan cocok untuk diet sensitif
Beras merah secara alami bebas gluten dan oleh karena itu merupakan pilihan yang aman bagi penderita penyakit celiac atau sensitivitas gluten.
Hal ini menjadikannya alternatif yang baik untuk sereal berbahan dasar gandum, namun tetap memberikan nutrisi penting.
9. Membantu mengurangi risiko kanker
Serat dan antioksidan dalam beras merah dapat mengurangi risiko kanker usus besar dengan meningkatkan pencernaan dan mengurangi peradangan.
Selain itu, selenium pada beras merah juga dikaitkan dengan penurunan risiko berbagai jenis kanker, termasuk kanker payudara dan prostat. Kesimpulan: Apakah nasi merah merupakan pilihan yang lebih baik?
Dengan berbagai manfaat kesehatan yang ditawarkannya, beras merah jelas menjadi pilihan yang lebih bergizi dibandingkan nasi putih.
Tergantung bagaimana Anda memasak dan mengonsumsinya, Anda bisa mendapatkan manfaat beras merah yang maksimal untuk kesehatan Anda.
Siapkah Anda mengganti nasi putih dengan nasi merah dalam menu makanan sehari-hari Anda? Konten ini ditingkatkan menggunakan kecerdasan buatan (AI).