TRIBUNNEWS.COM – Kekurangan zat besi dapat menimbulkan konsekuensi kesehatan yang serius jika tidak segera ditangani.
Oleh karena itu, penting untuk memastikan kebutuhan zat besi Anda terpenuhi melalui pola makan yang tepat.
Zat besi merupakan nutrisi penting yang berperan dalam berbagai fungsi tubuh, seperti produksi hemoglobin – protein dalam sel darah merah yang mengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh.
Selain itu, zat besi mendukung sistem kekebalan tubuh, meningkatkan metabolisme, meningkatkan perkembangan kognitif dan mencegah anemia. Daftar makanan yang mengandung zat besi (Freepik)
Makanan kaya zat besi
Ahli gizi Avni Kaul merekomendasikan beberapa makanan kaya zat besi untuk dimasukkan ke dalam diet Anda:
1. Biji labu
Biji bunga matahari tidak hanya merupakan makanan lezat, tetapi juga merupakan sumber zat besi yang sangat baik. Terdapat sekitar 9 mg zat besi dalam 100 gram biji bunga matahari.
Selain itu, biji bunga matahari kaya akan antioksidan, magnesium, dan seng, menjadikannya tambahan yang bagus untuk salad atau sebagai camilan sehat.
2. Cokelat hitam
Siapa yang tidak suka coklat? Cokelat hitam mengandung 6,3 mg zat besi per 100 gram.
Pilihlah coklat hitam dengan kandungan kakao minimal 70 persen untuk mendapatkan manfaat kesehatan maksimal, termasuk antioksidan.
3. Pengetahuan
Tahu merupakan sumber zat besi nabati yang sangat baik, dengan kandungan 5,4 mg per 100 gram.
Sebagai bahan serbaguna, tahu dapat digunakan dalam banyak masakan, mulai dari tumisan hingga salad, dan kaya akan protein. tahu putih (tidak)
4. Lensa
Lentil adalah pilihan ideal untuk meningkatkan asupan zat besi, dengan 3,3 mg per 100 gram.
Selain kaya protein dan serat, lentil dapat digunakan dalam sup, kari, atau salad dan baik untuk kesehatan pencernaan.
5. Bayam
Sayuran hijau ini mengandung 2,7 mg zat besi per 100 gramnya. Meskipun kandungan zat besinya tidak setinggi bayam lainnya, bayam kaya akan vitamin A, C, dan K, menjadikannya tambahan yang sehat untuk diet Anda.
6. biji gandum
Quinoa merupakan sumber protein lengkap yang menyediakan 2,8 mg zat besi per 100 gram.
Selain itu, quinoa kaya akan serat, mangan, dan magnesium, menjadikannya alternatif gandum yang sehat. Quinoa (grid.id)
7. Cewek
Brokoli menyediakan 2,9 mg zat besi per 100 gram dan juga kaya protein dan serat.
Kacang ini dapat digunakan dalam berbagai hidangan, seperti hummus atau kari, serta hidangan acar.
(tribunhealth.com)