TRIBUNNEWS.COM – Ubi jalar sering dianggap sebagai makanan tradisional, namun kaya akan nutrisi yang memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan.
Makanan ini dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan menunjang program penurunan berat badan.
Mengutip dari Times of India, berikut beberapa manfaat yang bisa Anda peroleh dari ubi jalar:
1. Kaya nutrisi
Ubi jalar mengandung berbagai vitamin penting yang dibutuhkan tubuh setiap hari.
Vitamin pada ubi jalar antara lain vitamin A yang bermanfaat untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh, serta vitamin C yang berperan dalam produksi kolagen dan kesehatan kulit.
Ubi jalar berukuran sedang (sekitar 130 gram) dapat menyediakan: Vitamin A: Lebih dari 400 persen asupan harian yang disarankan Vitamin C: sekitar 25% dari kebutuhan harian Serat: 4 gram, membantu proses pencernaan Kalium: Sangat penting untuk kesehatan jantung dan pengaturan tekanan darah Magnesium: Membantu mengurangi stres dan mendukung fungsi otot
Selain itu, ubi jalar juga merupakan sumber zat besi dan vitamin B yang baik sehingga dapat meningkatkan energi tubuh.
Dengan profil nutrisinya yang kaya, ubi jalar merupakan pilihan yang baik untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian. Warga memetik ubi segar di Desa Ciawigajah, Kecamatan Beber, Kabupaten Cirebon, Jawa Barat, Rabu (21/3/2019). (KOMPAS.ID/ABDULLAH FIKRI ASHRI)
2. Menjaga kesehatan mata
Ubi jalar kaya akan beta-karoten, antioksidan yang diubah tubuh menjadi vitamin A.
Zat ini berperan penting dalam menjaga kesehatan mata dan mencegah gangguan seperti rabun senja.
Dengan semakin banyaknya orang yang menderita masalah mata, mengonsumsi ubi jalar secara rutin bisa menjadi langkah efektif dalam menjaga kesehatan penglihatan.
3. Meningkatkan imunitas tubuh
Antioksidan dalam ubi jalar membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel.
Mengonsumsi ubi jalar secara rutin dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, terutama pada saat perubahan musim cuaca, saat tubuh lebih rentan terserang penyakit.
4. Baik untuk pencernaan
Ubi jalar mengandung serat yang berperan penting dalam menjaga kesehatan usus.
Serat membantu meningkatkan massa tinja dan memperlancar buang air besar, sehingga efektif mencegah sembelit.
5. Membantu Menurunkan Berat Badan, Manfaat Ubi Jalar untuk Kesehatan, Bronkitis (heathlyforlife.com)
Ubi jalar adalah pilihan yang baik bagi mereka yang mencoba menurunkan berat badan atau menjaga asupan kalori.
Karena tinggi serat dan rendah kalori, ubi membantu Anda merasa kenyang lebih lama, mengurangi keinginan untuk makan berlebihan atau ngemil makanan tidak sehat.
6. Aman bagi penderita diabetes
Meski rasanya manis, ubi jalar memiliki indeks glikemik yang rendah.
Artinya, ubi jalar menyebabkan kenaikan gula darah secara bertahap, bukan lonjakan mendadak.
Hal ini membuatnya aman bagi penderita diabetes atau siapapun yang mencoba menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Untuk hasil terbaik, makanlah ubi dalam bentuk rebus atau panggang, bukan digoreng.
(TribuneHealth.com)