TRIBUNNEWS.COM – Jenis gula cabai yang ada di Indonesia sangatlah banyak.
Apalagi kebiasaan makanan Indonesia tidak pernah meninggalkan menu sambal.
Mulai dari sambal bawang hingga kecap, berbagai jenis sambal sangat mudah ditemukan di meja dapur masyarakat Indonesia.
Berikut ini Tribunnews rangkum berbagai jenis gula cabai yang bisa Anda temukan mulai dari Sabang hingga Merauke.
1. Resep Sambal Bawang Saus Cabai Bawang (Enak)
Resep Saus Cabai Bawang dibuat dengan kombinasi stroberi, bawang putih, dan cabai rawit.
Sambal Bawang pedasnya pedas karena bahan utamanya adalah cabai rawit.
Hidangan ini sangat cocok dengan ayam panggang atau bebek.
Selain itu, banyak toko kelontong penetan yang menyajikan saus cabai bawang putih dalam air.
2. Sambal Korek Sambal Korek di Bebek Goreng Slamet (Tribun Lampung/Heru Prasetyo)
Berbeda dengan Saus Cabai Bawang, Saus Cabai Korek dibuat dari cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang merah, kemudian dibumbui dengan garam.
Setelah sambal dihaluskan, tuang ke atas minyak panas.
Sambal ini cocok untuk yang suka pedas.
Cocok sebagai tambahan menu sup, seperti soto, ryoka dan semur.
Aroma sambalnya yang cerah membuat masakan semakin gurih dan gurih.
Sama seperti resep ayam rumahan atau rucha yang manis, pedasnya sambal korek semakin membalut cita rasa masakannya.
3. Foto Sambal Pecel, sajian Pecel daerah Jawa Timur (istimewa)
Kacang tanah merupakan bahan utama pembuatan saus Pezel.
Lalu masukkan cabai, bawang merah putih, gula jawa dan gula jawa.
Cara penyajiannya juga berbeda dengan dua sambal sebelumnya, yaitu dilarutkan dalam air panas hingga menjadi sambal.
Sambal pecal paling enak disajikan bersama sayuran.
Rasanya sangat kaya dengan nuansa manis, asam, dan pahit.
4. Resep Sate Kambing Sambal Kecap (Enak)
Kecap sering digunakan sebagai saus celup pada makanan yang digoreng.
Resepnya sangat sederhana, bahan bakunya adalah kecap manis, cabai rawit cincang, bawang merah putih cincang, lalu tambahkan air jeruk nipis.
Selain sebagai saus pada gorengan, kecap juga cocok dijadikan pelengkap ikan bakar.
5. Sambal Embe Bali Sambal Embe (Tribun Bali/ Ayu Dessy Wulansari)
Lalu ada Sambal Embe dari Bali.
Bahan utamanya adalah cabai, bawang merah, dan terasi.
Kemudian semua bahan dipotong-potong lalu dimasak hingga matang.
6. Sambal Terasi Sambal Terasi (Hidangan lezat)
Saus Terasi Cabai merupakan salah satu jenis sambal yang populer.
Selain itu, rasa terasi yang lezat dan aromanya yang kuat pasti akan menambah nafsu makan Anda.
Resep sambal terasi sangat mudah dibuat di rumah.
Mulailah dengan menggiling cabai, bawang merah dan putihnya, lalu tambahkan udang.
7. Sambal Dabu-dabu Sambal Dabu-dabu. (Mimbar Manado/Wolajan Halus)
Sambal dabu-dabu dikenal sangat populer di wilayah Indonesia bagian timur, khususnya di Manado.
Saus sambal jenis ini cocok disajikan dengan hidangan seafood.
Bahan-bahan pembuatan Saus Sambal Dabu Dabu antara lain cabai, bawang merah, tomat, daun kemangi, garam, gula pasir, dan perasan jeruk nipis.
8. Cara Membuat Sambal Matah Sambal Bali (Enak)
Lalu ada sambal Matah khas Bali yang akhir-akhir ini sangat populer.
Bahan baku Sambal Matah adalah cabai merah, bawang merah, bawang putih, rumput laut, daun jeruk, garam dan minyak, lalu dicampur menjadi satu.
Rasa pahitnya sangat terasa, apalagi pada semua bahan mentah atau mat (Bali).
9. Sambal Ijo Saus Tomat (Somat) dan Saus Cabai Hijau (Sajo) di Restoran Alas Cobek, Lampung (Tribun Lampung / Heru Prasetyo)
Apalagi sambal hijaunya berasal dari Padang.
Saat kita makan di restoran Padang, kita sering menemukan menu sambal ini.
Bahan utama pembuatan sambal ini adalah cabai hijau, untuk itu warna sambalnya disesuaikan dengan warna cabai yang digunakan.
Bahan bakunya antara lain cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau.
10. Sambal Mangga Sambal Mangga (sajiansedap.com/robertus)
Saus Mangga Cabai terkenal dengan rasanya yang segar karena mengandung berbagai macam buah mangga muda.
Resep sambal mangga ini disajikan dengan makanan asin.
Pedasnya juga kuat karena menggunakan cabai rawit merah.
(Tribunnews.com/Ayu)